Rösti eller potatiskaka är från Scheweiz. Det är riven potatis stekt i en stekpanna till en platt potatiskaka. Rösti kan du laga med rå eller kokt potatis. Därav kan du förbereda potatisen dagen innan och koka den så tar det inte så lång tid. Röstin kan serveras utskuren i tårtbitar som potatistillbehör till fisk, lax eller kött. Man kan också göra små förrätts rösti och servera med gräddfil, hackad rödlök samt gräslök. Det här behöver du till 6 personer
6 stora fasta potatisar
0,5 gul lök
2 msk smör
2 msk olivolja eller annan olja
0,5 tsk salt
1 krm mald vitpeppar eller fårn kvarn
Låt barnen få känna på hur det är att riva och skala potatisen.