Flädern blommar nu i maj- juni lite beroende av vädret. Ta dem när blommorna och klasarna är som finast, inte när de börjar bli övermogna. Skölj dem väldigt noga då de kan finnas rapsbaggar i dem . Missa inte chansen att gå ut med barnen och låt dem klippa fläderbuketterna och tvätta av dem. De är späckade med vitaminer och har använts som medicinal- och kosmetikväxt sedan antiken. Nu har forskare även tagit fram ett extrakt som verkar mot förkylningar och influensa.
En norsk randomiserad dubbelblind placebokontrollerad undersökning visade att de patienter som behandlades med fläderbärsextrakt i genomsnitt hade fyra dagar kortare sjukperiod än de som behandlats med placebo, säger C-G Nilsson.
Fläderbärsextraktet har också visat sig ha bra effekt mot vanliga förkylningar, både i förebyggande syfte och för att förkorta sjuktiden.
Du behöver
30 st fläderblomsklasar
3 st stora citroner
1,5 liter vatten
1,5 kg strösocker
50 g citronsyra
Gör så här
Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 5 liter.
Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.
Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.
Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.
Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.
Förvara i kyl. (Den kan också frysas också)
